Regionale Küche aus Mecklenburg – frisch, authentisch und voller Geschmack

In der Perle am Mühlenteich in Hagenow dreht sich alles um das, was unsere Region kulinarisch so besonders macht: echte, unverfälschte Küche aus Mecklenburg. Wir glauben daran, dass hochwertige Zutaten die Basis für ein gutes Gericht sind. Deshalb arbeiten wir bevorzugt mit regionalen Produzenten zusammen, die unsere Leidenschaft für Qualität und Nachhaltigkeit teilen. So entsteht eine Küche, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch ein Stück Heimat widerspiegelt.
Unsere Speisen orientieren sich an traditionellen Rezepten, werden jedoch immer wieder neu interpretiert, damit jeder Besuch zu einem besonderen Erlebnis wird. Ob kräftige Fleischgerichte, frische Gemüsevariationen oder herzhafte Klassiker – wir setzen auf Geschmack, der ehrlich und authentisch ist. Regionale Küche bedeutet für uns: kurze Transportwege, saisonale Vielfalt und ein Bewusstsein für die Natur, die uns diese hochwertigen Produkte liefert.

Portugiesische Einflüsse – Inspiration aus der Küche von Francisco Carrasquinho

Neben der traditionellen mecklenburgischen Küche laden wir auch dazu ein, sich von der portugiesischen Küche inspirieren zu lassen. Lassen Sie sich von einer leckeren Vorspeise wie Portugiesischer Käse mit Tomatenmarmelade auf „Effenberger´s Früchtebrot“ mit feinem Salat, Haselnüssen und Mandeln verführen. Diese Köstlichkeit bringt ein Stück Portugal direkt zu Ihnen.
Für ein besonderes Erlebnis empfehlen wir Ihnen die Cataplana – eine portugiesische Fischspezialität, die Sie ab zwei Personen auf Vorbestellung genießen können. In diesem traditionellen portugiesischen Kochgefäß werden Seeteufel, Kabeljau, Garnelen und Muscheln mit Paprika und Tomaten zusammen gegart und serviert. Ein Gericht, das perfekt für ein gemeinsames Essen ist und den authentischen Geschmack Portugals zu uns nach Mecklenburg bringt.

Frische & hausgemachte Köstlichkeiten – Qualität, die man schmeckt

Was unsere Küche auszeichnet, ist die Leidenschaft fürs Handwerk. Viele Gerichte, die Sie in der Perle am Mühlenteich in Hagenow genießen können, entstehen in sorgfältiger Handarbeit und werden frisch für Sie zubereitet. Wir verzichten bewusst auf Fertigprodukte und setzen stattdessen auf hausgemachte Komponenten, die unseren Speisen ihren besonderen Charakter verleihen.

Dazu gehört auch die Herstellung eigener Saucen, Marinaden und Beilagen – jede Komponente wird mit Liebe und Präzision abgestimmt, um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu schaffen. Unsere Küche ist ehrlich und unverfälscht, ganz ohne künstliche Zusätze und mit viel Wertschätzung für die natürlichen Aromen der Zutaten.

Ein kulinarisches Highlight im Restaurant Perle am Mühlenteich in Hagenow ist unser Wild vom Spindler Wild, das vielen Gästen besonders am Herzen liegt. Das Wildfleisch stammt aus verantwortungsvoller, nachhaltiger Jagd und trägt das Qualitätsversprechen des bekannten Projekts „Wo Wild noch wild ist“. Diese Wildspezialitäten stehen für höchste Qualität, eine artgerechte Herkunft und einen Geschmack, der so ursprünglich wie die Natur selbst ist. Ob zartes Reh oder kräftiges Wildschwein – Wildgerichte sind ein Ausdruck unserer Philosophie: regional, hochwertig und bewusst ausgewählt.

Gemütlich & familiär – Ihr Ort zum Wohlfühlen in Hagenow

Neben unserer Küche ist es vor allem die Atmosphäre, die die Perle am Mühlenteich in Hagenow auszeichnet. Unser Restaurant ist ein Ort, an dem man ankommt, sich zurücklehnt und den Alltag für einen Moment hinter sich lässt. Die gemütlichen Räumlichkeiten bieten ein warmes Ambiente, das von vielen Gästen für seine familiäre Ausstrahlung geschätzt wird. Wir möchten, dass Sie sich bei uns wie zu Hause fühlen – ganz gleich, ob Sie allein, zu zweit oder mit der ganzen Familie kommen.
Freundlicher Service, herzliche Gastfreundschaft und ein ruhiges, entspanntes Umfeld machen die Perle am Mühlenteich in Hagenow zu einem idealen Treffpunkt für Genießer. Ob für ein romantisches Abendessen, einen geselligen Abend mit Freunden oder eine festliche Feier – bei uns finden Sie die passende Umgebung, um besondere Momente zu genießen.