Herzogliche Fischzucht Wildbad Kreuth in Kreuth

Quellfrisch aus der eigenen Aquakultur

Vor etwa zehn Jahren pachtete der Fischwirtschaftsmeister Alexander Wiemann die herzogliche Fischzucht im Wildbad Kreuth von der Wittelsbacherin, Herzogin Helene in Bayern. Was er in der unmittelbaren Nähe des bekannten Tegernsees daraus gemacht hat, ist sehenswert. Er engagierte sich mit Leidenschaft, lichtete den Platz im dunklen Auwald, säuberte die Fischteiche in vorzeigbare Fischreservoirs, renovierte die traditionelle Fischspeisestätte „Fischer-Hütterl“ und errichtete eine Verkaufshütte. Heute wird er von acht Mitarbeitern bei seinen ausgewählten Projekten rund um den fangfrischen Fisch unterstützt. Die herzogliche Fischzucht in Kreuth ist zum Treffpunkt für Genussmenschen jeder Couleur geworden.

Fischessen in der Fischerhütte mit Biergarten

Der Fischverkauf und die Bewirtung sind das Kerngeschäft in der herzoglichen Fischzucht in Kreuth. Auf der Terrasse stehen für Gäste 55 Sitzplätze zur Verfügung, in der „Fischer-Hütterl“ 15 Sitzplätze. Während die Gäste das schöne Panorama des Auwaldes genießen und den Zuchtfischen in den Teichen zuschauen, wird der selbst gebackene Kuchen und Kaffee serviert. Zuchtfische aus artgerechter Haltung werden dekorativ mit Salat und Meerrettich ummantelt und mit Beilagen angeboten. Die schmackhaften und gesunden Naturprodukte werden in der Manufaktur in Kreuth durch Räuchern und Beizen veredelt. Das Fischgericht wird durch einen Wein nach Auswahl oder ein bayerisches Bier abgerundet. Bis zu 23 Gäste können in der Fischerhütte in Kreuth eine Abendveranstaltung buchen. Als Buffet wird zur Räucherfisch-/ Käse-Platte ein schmackhaftes Bier oder Glas Wein kredenzt. Das hausgemachte Dessert und ein echter Gebirgsenzian runden das Event in Kreuth ab. Der beliebte Fischverkauf findet täglich zwischen 10.00 Uhr und 17.00 Uhr statt. Gefragt sind die geräucherte Forelle, der geräucherte Saibling, die geräucherte oder gebeizte Lachsforelle und die Räucherfischcreme. Im Winter bleibt die Fischzucht mit der Fischerhütte und dem Fischverkauf in Kreuth geöffnet.

 
Räucherhütte von der Herzoglichen Fischzucht Wildbad Kreuth in Kreuth
Biergarten der Herzoglichen Fischzucht Wildbad Kreuth in Kreuth
Sitzplätze in romantischer Blockhütte der Herzoglichen Fischzucht Wildbad Kreuth in Kreuth
Fischteller mit Bierkrug bei der Herzoglichen Fischzucht Wildbad Kreuth in Kreuth
Fischzucht
Räucherfisch

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