Gastronomie in Oranienburg: Restaurant zum Taubenschlag

Neue deutsche Küche

Die Gastronomie zum Taubenschlag in Oranienburg hat ihre Wurzeln tief in der Region. Der Gast, der die Gastronomie betritt, freut sich auf die Frische der Küche in Oranienburg. Gegründet wurde das Restaurant zum Taubenschlag 1993 von Ivo Vogelgesang, der als Referenz für seine Karriere als Küchenchef unter anderem ein Gastspiel im berühmten Adlon in Berlin nennen kann. Die Gastronomie in Oranienburg bietet ihren Gästen eine neue deutsche Küche: Klassische Gerichte neu interpretiert, zeitlos und kreativ. Bei einer ausgesuchten Karaffe Wein vom Weingut Eugen Friedrich können Gäste in der urgemütlichen Gaststube im landestypischen Stil aus einer Vielfalt an Gerichten auswählen. Geheimnisse verbirgt die Küche in der Gastronomie in Oranienburg nicht: Gerne lässt sich der versierte Küchenchef über die Schulter schauen.

Alles wird auf Bestellung frisch zubereitet

Die Gastronomie zum Taubenschlag in Oranienburg hat einen besonderen eigenen Stil. In der Gaststube lassen sich nicht nur die Speisen vorzüglich verzehren, das Restaurant hat von der Einrichtung her den Charakter eines Heimatmuseums. Hier erleben Gäste die Restaurantküche frisch, bodenständig und vielseitig nach Art des Hauses. Die saisonal orientierte Küche in der Gastronomie in Oranienburg in ihrer gesamten Vielseitigkeit: Spargelsaison, Jagdsaison oder Pilzsaison. Neben der deutschen Küche lassen sich Gäste gerne zu besonderen kulinarischen Ausflügen rund um die Welt einladen: Fische aus Afrika, atlantischer Lachs aus Norwegen und köstliches Rentierfleisch aus Finnland verleihen der Speisekarte Glanz. Das Fleisch mit dem Neuland-Label findet unter Genießern in der Gastronomie in Oranienburg immer mehr Zustimmung: Qualitätsfleisch ist gefragt. In der Taubensaison gibt es in der Gastronomie in Oranienburg etwas Spannendes: ein Taubenmenü, bestehend aus Mus vom Taubenfleisch mit Preiselbeeren und Rösti, dazu feine Taubenbrühe mit Nocken von der Taubenleber, als Hauptgang schließlich mit Mangold umwickelte Taubenbrust im Kartoffelmantel. Bei den Tauben handelt es sich um hauseigene Züchtungen. Gäste erwartet in der Gastronomie in Oranienburg die feinste Küche der Region.